Habanero Orange

Habanero signifie « de la Havane ». Les piments Habanero sont vraiment fort! En mûrissant, le « Habanero orange » classique prend une teinte orange vif et on l’utilise comme ingrédient dans les salsas, les sauces, les caris, les chutneys, partout où l’on désire apporter une saveur fruitée légèrement fumée et très piquante. Il se couvre de feuilles ovales d’un vert profond et lustré. Il porte des fleurs blanches verdâtres, puis des piments de 1 ½ pouce de long. Comme sa période de croissance est plutôt longue, jusqu’à 90 jours pour atteindre la maturité, il sera nécessaire de débuter les semis à l’intérieur… à moins de vivre en Amérique du Sud ou autres régions chaudes du globe! Transplanter les semis à l’extérieur quand le sol est chaud et que les semis auront au moins six feuilles matures. Il est possible de récolter les piments lorsqu’ils sont encore verts ou d’attendre qu’ils prennent leur belle couleur orange, ce qui leur permettra d’acquérir de la saveur… et du piquant! Peut atteindre 325,000 sur l'échelle de scoville. Non Isolé.

Espèce : Capsicum Chinense

Habanero means "from Havana". Habanero peppers are really hot! As it ripens, the classic “Orange Habanero” takes on a bright orange hue and is used as an ingredient in salsas, sauces, curries, chutneys, anywhere a slightly smoky, very tangy fruity flavor is desired. It is covered with oval leaves of a deep green and glossy. It bears greenish white flowers, then 1 ½ inch long peppers. As its growth period is rather long, up to 90 days to reach maturity, it will be necessary to start sowing indoors… unless you live in South America or other warm regions of the globe! Transplant the seedlings outdoors when the ground is warm and the seedlings will have at least six mature leaves. It is possible to harvest the peppers when they are still green or to wait until they take on their beautiful orange color, which will allow them to acquire flavor… and spiciness! Can reach 325,000 on the scoville scale. Not Isolated.

Species: Capsicum Chinense